概念：

    在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化，一種是溶質(zhì)的分子（或離子）在水分子的作用下向水中擴散，這一過(guò)程吸收熱量；另一種是擴散的溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水和分子（或水和離子），這一過(guò)程放出熱量。

物質(zhì)溶解過(guò)程中的兩種變化：

擴散過(guò)程：溶質(zhì)的分子(或離子)向水中擴散，是物理過(guò)程，吸收熱量

水合過(guò)程：溶質(zhì)的分子(或離子)和水分子作用，生成水合分子(或水合離子)，是化學(xué)過(guò)程，放出熱量

溶解過(guò)程中的溫度變化： 

a.擴散過(guò)程中吸收的熱量>水合過(guò)程中放出的熱量，溶液溫度降低，如：NH4NO3溶解于水。

b.擴散過(guò)程中吸收的熱量<水合過(guò)程中放出的熱攝，溶液溫度升高，如：NaOH、濃硫酸溶解于水。

c.擴散過(guò)程中吸收的熱量≈水合過(guò)程中放出的熱量，溶液溫度幾乎不變，如：NaCl溶解于水。

常見(jiàn)冷凍混合物：

     在生產(chǎn)、生活中常用冰作冷卻劑，但冰只能提供 0℃左右的低溫。一些醫療和研究單位常需要更低的溫度，提供低溫較方便的方法是用冷凍混合物。

下表是幾種常見(jiàn)冷凍混合物的組成及所能達到的最低溫度。

（1）均一、穩定的液體不一定就是溶液．因為 均一、穩定的液體不一定是溶液，例如水、酒精等都是均一、穩定的液體，它們都是純凈物，不屬于溶液．故填：不正確．因為均一、穩定的液體不一定是溶液，例如水、酒精等都是均一、穩定的液體，它們都是純凈物，不屬于溶液．

（2）鹽水是溶液，糖水是溶液，混合在一起仍然屬于溶液．因為溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一的、穩定的混合物，糖水和鹽水混合后，溶質(zhì)有兩種，既是糖溶液又是鹽溶液．故填：不正確．溶液是一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的均一的、穩定的混合物，糖水和鹽水混合后，溶質(zhì)有兩種，既是糖溶液又是鹽溶液．

（3）溶液中溶解的溶質(zhì)可以是分子，也可以是離子．故填：不正確．溶液中溶解的溶質(zhì)可以是分子，也可以是離子．如糖水中溶質(zhì)是蔗糖分子，食鹽水中的溶質(zhì)氯化鈉是以Na+、Cl-形式存在的．